Malzemeler:
1 tatlı kaşığı fındık yağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 orta boy beyaz soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı köri tozu
1 silme çay kaşığı karabiber
1 su bardağı tavuk suyu (derisiz tavuk göğüsünden)
1 su bardağı light süt
Yapılışı:
Tavuk suyunu hazırlamak için, derisiz yıkanmış tavuk göğüslerini tencereye alın, üzerini kapatacak kadar su ile orta ateşte tavuklar pişinceye kadar bekleyin. Blenderdan geçirin. Soğanları ve sarımsakları kıyın. Fındıkyağı, zeytinyağı, soğan ve sarımsağı bir tencereye koyun ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurmadan çevirin. Üzerine baharatları ekleyin. Tavuk suyunu çorbaya ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Karışımı blenderdan geçirin. Son olarak çırparak sütü çorbaya ekleyin. Taze nane yaprakları ile birlikte sıcak servis edin.