Son yapılan araştırmalara göre sakız çiğnemek, kısa vadede zihinsel performansı arttırmanın en etkili yollarından birisi.
St. Lawrance üniversitesinden bir grup doktor ve psikoloğun 159 öğrenci üzerinde yaptığı çeşitli deneylerde, sakız çiğnemenin 20 dakika içinde zihinsel performansı oldukça hareketlendirdiği gözlenmiş.
Ancak 20 dakikadan sonra sakız çiğnenmeye devam edilirse, zihinsel performans bir süre sonra normale oranla daha düşük seviyelere inebiliyor.
Ayrıca uzun süre sakız çiğnemek yorgunluk ile birlikte uykuyu tetikliyor.
Sonuç : sakız çiğnemekten maksimum fayda için 20 dakika çiğneme yeterli.