İzmir Ticaret Borsası Meclis Üyesi Nejat İblar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baharat piyasasının her yıl dini bayramlarda canlandığını, Kurban Bayramı öncesi özellikle et yemeklerinde sık kullanılan karabiber, kimyon ve kekik gibi ürünlerin satışlarında artış görüldüğünü anımsattı.
Önemli bölümü Vietnam'dan ithal edilen karabiberin, dünya piyasasından kaynaklanan fiyat artışı görüldüğünü, buna döviz kurunun yükselmesinin de eklenmesiyle fiyatın geçen yıla göre yüzde 40 oranında zamlandığını anlatan Bahçıvancı oğlu, "Geçen yıl toptan 15-16 liraya satılan öğütülmüş karabiber, bu yıl 21,5 lira.
Bunun raflara yansıması da 30 ile 40 lira arasında oluyor" şeklinde konuştu.
Sucuk yapımı için kullanılıyor Tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda perakende baharat satışı yapan Şehmuz Yıldırım ise vatandaşın kurbanlık etini uzun süre saklayabilmek için sucuk yaptığını, bunun da baharat satışlarını canlandırdığını söyledi.
Kimyonun kilogramının 20 lira, karabiberin ise 40 liradan satıldığını ifade eden Yıldırım, vatandaşların öğütülmüş baharat konusunda güvendikleri noktalardan alışveriş yapması gerektiğini kaydetti.