Bayat pidelerinizi değerlendirerek şu mübarek aylarda israfı da önlemiş olursunuz. Size vereceğimiz bu iki tarifle sahur ve iftarda muhteşem lezzetler yapabilirsiniz.
Ramazan pideli tavuk şiş
Malzemeler:
6-7 parça ızgaralık kemiksiz kalça (şişlik kesilmiş) yarım Ramazan pidesi, küp halinde doğranmış
kuru kekik
2-3 diş kıyılmış ve ezilmiş sarımsak
kimyon
zeytinyağı
tuz ve karabiber
kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, kimyon, tuz ve toz biberi karıştırın. Tavukları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin. Marine olan tavukları şişe dizin. Her bir tavuğun arasına doğradığınız küçük pidelerden koyun. İsteğe bağlı aralarına sebze de dizebilirsiniz. Tavaya çok az miktarda yağ koyun ve şişleri kızartın. Piştikten sonra üzerine kekik serpin ve iftarda afiyetle yiyin.
Ramazan pizzası
Malzemeler:
1 adet domates 1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2-3 adet mantar
Zeytinyağ ya da tereyağı
Taze karabiber, tuz
Ramazan pidesi
Hazırlanışı:
Pidenin kenarları hariç üst kabuğunu çıkarın. Ortasına zeytinyağı ya da tereyağ koyun. Tavaya yağ koyun doğranmış soğan, domates, biber ekleyin biraz soteleyin daha sonra doğranmış mantar ekleyin soteleyin.
Pidenin üzerine harcı yayın. Daha sonra pideyi fırına verin. İsteğe bağlı kaşar rendeleyin. Çıtır olduktan sonra kesip servis edin ve sahurda afiyetle yiyin.