* ½ paket Köfte Harcı
* 500 gr dana kıyma (2 kez çekilmiş - yarım yağlı)
* 1 ½ çay bardağı su
* 3 adet patlıcan (2 cm kalınlığında şerit halinde dilimlenmiş)
* 5 adet domates
* ½ bağ maydanoz (kıyılmış)
* ½ çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
* Ayçiçek yağı
Tarifin Hazırlanışı
* Kıymayı, köfte harcı, su ve kıyılmış maydanozla yoğurarak buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
* Ayçiçek yağını kızdırın ve dilimlenmiş patlıcanların her iki tarafını altın sarısı oluncaya
kadar kızartarak mutfak havlusunda fazla yağını süzdürün.
* Domatesleri soyun ve mutfak robotundan geçirerek püre yapın.
* Patlıcan dilimlerinin içine 1 yemek kaşığı kıyma koyarak rulo yapın ve fırına dayanıklı kabın içine ruloları dizin.
* Tüm patlıcanlar dizildikten sonra üzerine domates püresi ilave edin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
* Son olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyerek servis edin.
Afiyet olsun...