Bir yemek kaşığı sarı hardalda;
21 mg potasyum (günlük potasyum ihtiyacı 2000 mg’dır.)
16 mg fosfor (günlük fosfor ihtiyacı 700 mg’dır)
9 mg kalsiyum (günlük kalsiyum ihtiyacı 1000 mg’dır)
7 mg magnezyum bulunur. (günlük magnezyum ihtiyacı erkeklerde 400-420, kadınlarda 310-320 mg’dır.)