MALZEMELER
3 bardak un
250 gram terayağ
1 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
2,5 yemek kaşığı pudra şekeri
Kreması:
2 bardak süt
2 kaşık un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı şeker
1 vanilya
300 gram çilek
2 kivi
YAPILIŞI
Tüm malzemeler soğuk olmalı. Hepsini rondaya koyup kum haline getirin. ( Yağı küp şeklinde doğrayıp koyun) Kum halindeki malzemeleri streç filmin üzerine döküp spatula ile bastırarak şekil verin ( zorlanırsanız elinizle hafif bastırarak şeklini verin) daha sonra buzdolabında 1 saat bekletin. Oklava yardımıyla tekrar düzeltip tart hamurunu oklavaya sarıp yağladığınız tepsiye yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt yada alüminyum folyo ve ağırlığınızı koyup 175 derece fırında kremalı yapacaksanız 15 dakika kadar pişirin. Son 5 dakika öncesinde üzerindeki ağırlığı alıp öyle pişirin. Krema için:
Tüm malzemeleri pişirme kabımıza alıp önce iyice karıştırıyoruz, daha sonra orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
Kabarcıklar olmaya başladımı ocaktan alın yine soğumaya başlayana kadar karıştırın.
Kabarcıklar olmaya başladımı ocaktan alın yine soğumaya başlayana kadar karıştırın.
Kremayı tarta koymadan önce, servis yapacağınız zaman kremanın içine istediğiniz meyveleri doğrayabilirsiniz. Kremayı tarta koyup üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.