Malzemeler:
4 yumurta 1/4 bardak yumuşatılmış tereyağ
1/2 ekşi krema
2 çay kaşığı vanilya
1/2 tatlandırılmamış kakao tozu
1 çay kaşığı hazır espresso tozu
3/4 bardak tatlandırıcı
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak şekersiz çikolata cipsi
Cheesecake sosu için:
227 gr krem peynir veya yumuşak beyaz peynir 1 yumurta
1/4 tatlandırıcı
1/2 vanilya
57 gr şekersiz veya %85 siyah çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 350 derece önceden ısıtın. İlk 4 karışımı mikserde iyice karıştırın. Başka bir kapta diğer 5 kuru malzemeyi çırpın. Kuru karışımı ıslak karışıma ilave edip karıştırın. Çikolata cipsleri de ekleyin. Pişirme tabağınızı yağlayın. Kek hamurun yarısını fırın tavaya dökün ve geri kalanı bir kenara ayırın.
Cheesecake sosunu hazırlarken bütün malzemeleri mikserde karıştırın. Karışımın yarısını tavadaki kek karışımına ilave edin. Ayırdığınız kek karışımını da cheesecake sosunun üstüne dökün. Son olarak kalan cheesecake sosunu koyarak dağıtın. İsterseniz çikolata parçaları ile süsleyin. 30-35 dakika pişirdikten sonra 15-20 dakika soğutun.