Barbunya doygunluk hissi yaratan karbonhidrat alımını sağlar. Soğandaki etken maddelerin, kan şekerini düzenlediği bilinen bir gerçektir.
A vitamini açısından zengin olan havuç zeytinyağlı barbunyaya hem lezzet hem de şifa katar. Neredeyse her yemeğe eklenmesi gereken sarımsak ise tariflerin lezzetini arttırır.
Zeytinyağlı barbunyayı hazırlayıp iftarlarda soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Güzel bir başlangıç olarak tok kalmanızı da sağlayacaktır. Barbunya üzerine koyulan maydonoz zeytinyağlınız tamamen soğuduğunda eklenmelidir. Aksi takdirde sıcak sebebiyle yumuşayacak ve kötü bir görünüm alacaktır.