Kaportacılık yaptığı Merkez Osmangazi İlçesi Beşyol Mevkii'ndeki işyerini, klasik araçların restore edildiği merkez haline dönüştüren Ali Ersöz, tek kapı olarak üretilen 1962 ve 1964 model Chevrolet marka otomobilleri ilk günkü haline getirdi. Döneminde az üretilen tek kapı araçlar hakkında bilgi veren Ersöz şöyle dedi:
"Bunlar, 1960'lı yılların Chevrolet markasının en sevilen, tutulan araçları, Chevrolet'in SS modellerinin üretimi diğerlerine göre daha az. V8 motora sahip, deri koltuk, bazılarında da klima var. Tek kapılı ve direksiz modeller. Bunlardan birisi 1962, diğeri 1964 model. Birisi için tamamen restorasyon yapıldı. Diğerinin ise bakımları yapılıp, sahibine teslim edilecek."
Otomobillerin restorasyon maliyetlerinin istenen özelliklere göre değiştiğini kaydeden Ersöz, "Arabanın modeline, özelliklerine, temizliğine göre bakım fiyatları 50 bin ile 100 bin dolar arasında değişiyor. Bu araçlar Chevrolet'in o yıllardaki en lüks otomobilleri. Az üretildiği için de koleksiyon değeri çok fazla" diye konuştu.