Ocak ayına dalından üzüm

Elazığ'da her mevsim taze üzüm tüketimi için bağlarda buna göre tedbir alınıyor. Dalında bırakılan üzümler, üzerlerine serilen çadır brandalar sayesinde, Aralık ve Ocak aylarına kadar taze olarak saklanabiliyor.
Ağın üzümü olarak adlandırılan ve kışlık olarak değerlendirilen üzümün doğal dayanıklılığının bulunduğunu, bunun yanında bağların üzerlerine çektikleri çadırlarla bu ürünün dayanıklılık süresini uzattıkları anlatan Ateş, ''Yağmurlar başlamadan önce bu üzümlerin üzerine bu çadırları çekiyoruz. Sadece yağmur değil, geceleri yağan çiğ de üzümlere zarar veriyor. Üzümlerin bozulmaması, sağlam kalması için bu çadırları çekiyoruz'' dedi.

Çadır altında üzümün -3 dereceye kadar dayandığını, bu hava sıcaklığına kadar çadırları üzümlerin üzerinde beklettiklerini ifade eden Ateş, ihtiyaç ve fiyat durumuna göre üzümlerin hasadını yaptıklarını aktardı.