İŞİN SIRRI MALZEMEDE
Canary Wharf'taki Hazev Restaurant'taki 4 bin TL'lik şiş kebabın niçin bu kadar ettiğine gelince.Şahan kebabında en iyi eti, en iyi sebzeleri ve 25 yıllık bir sirke kullandığını söylüyor. Buna göre, sirkenin 10 cl olan şişesi 785 lira (Terre Bormane).
163 LİRALIK ZEYTİN YAĞI
Kebap yapımında kullandığı zeytin yağının fiyatı ise 163 lira (La Vallee des Baux).