Limon, çam ağacı ya da diğer kokular
Pastanenin önünden geçerken burnunuza gelen tarçınlı kek kokusu, tabii ki satışları arttırabilir ancak bütün güzel kokular, ticari açıdan, satış arttırmaya yardımcı değildir. Havada hafif bir koku olduğunda müşteriler % 20 daha fazla para harcar. Ancak bu sade bir koku olmalıdır. Örneğin, portakal, limon ya da çam ağacı kokusu, yeşil çay karışımlı portakal kokusundan daha etkilidir. Beynin, sınırlı bir işleme kapasitesi vardır ve karışık kokular algıyı dağıtabilir.
