Bıçak sebze ve meyvelerin vitamin değerini öldürür mü?

Sağlıklı beslenebilmek uğruna, bütçemizin büyük kısmını ayırdığımız veya bahçemizde, balkonumuzda gözümüz gibi bakıp yetiştirdiğimiz sebze ve meyveleri yanlış yemek hazırlık yöntemleri ile mahvetmek ister miyiz?

Peki, Bıçakla kesmek vitamin değerini öldürür mü?, Sebze ve meyvelerin vitamin değerlerini kaybetmemesi için ne yapmalıyız? ve daha bir çok soru ve bu soruların cevabını detaylı bir şekilde 7 başlık halinde sizlere vermeye çalışacağız;