Zencefil Her Mutfakta Olmalı!

Zencefil 5000 yıldır hem mutfaklarda pişirme yardımcısı hem de sağlığa yararlı olduğu için kullanılmaktadır. Ancak çoğu baharatın aksine zencefilin asıl faydalı yeri toprağın altında yetişmektedir.

Mutfak 25.07.2013, 05:51 25.07.2013, 05:58

Zencefil hemen ayırt edilebilen tadıyla kendini gösterir. Kurutulmuş halinden elde edilen toz zencefil ise daha çok kurabiye gibi fırında hazırlanacak yiyeceklere katılır.

Zencefil soğuk algınlığından hareket hastalığına kadar pek çok konuda vücudunuzun dostudur.

Seçimi ve saklanması:

Zencefil tüm sene boyunca raflarda görülebilen bir kök bitkisidir. Seçerken düzgün kabuklu ve baharatlı bir kokusu olanları tercih ediniz. Hiçbir şekilde çatlamış veya çürümüş olmamalıdır. Zencefili plastik bir torba ya da kağıt havlu içerinde buzdolabında 2–3 hafta kadar saklanabilir.

Hazırlanması:

Zencefilin köküne en yakın kısmı en tatlı yeridir. Zencefil dilim ya da rende halinde kullanılabilir. Asya mutfağında genellikle taze ve kurutulmuş şekliyle tercih edilir.

Püf noktaları:

Zencefilin kabuğunu bıçakla soymaya çalışmak yerine bir çay kaşığı yardımıyla yüzeyini kazırsanız işiniz kolaylaşacaktır.

Yemeklerdeki yeri:

Zencefil çaylarda ve et yemeklerinde kullanılabilir. Özellikle sarımsak ile kombine edildiğinde muhteşem bir tat veren zencefili, sos yapımında da tercih edebilirsiniz.

Kaynak: Piramit Haber

	İmsak	06:22
	Güneş	07:52
	Öğle	12:55
	İkindi	15:25
	Akşam	17:48
	Yatsı	19:12

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	11	31
2. Fenerbahçe	11	26
3. Samsunspor	12	25
4. Eyüpspor	12	22
5. Beşiktaş	11	21
6. Göztepe	11	18
7. Sivasspor	12	17
8. Başakşehir	11	16
9. Kasımpasa	12	14
10. Konyaspor	12	14
11. Antalyaspor	12	14
12. Rizespor	11	13
13. Trabzonspor	11	12
14. Gaziantep FK	11	12
15. Kayserispor	11	12
16. Bodrumspor	12	11
17. Alanyaspor	11	10
18. Hatayspor	11	6
19. A.Demirspor	11	2

Takımlar	O	P
1. Kocaelispor	12	25
2. Bandırmaspor	12	24
3. Erzurumspor	12	22
4. Karagümrük	12	21
5. Igdir FK	12	21
6. Ankaragücü	12	19
7. Ahlatçı Çorum FK	12	19
8. Boluspor	12	18
9. Şanlıurfaspor	12	18
10. Manisa FK	12	17
11. Esenler Erokspor	12	17
12. Ümraniye	12	17
13. Pendikspor	12	17
14. Keçiörengücü	12	15
15. Gençlerbirliği	12	15
16. İstanbulspor	12	14
17. Amed Sportif	12	14
18. Sakaryaspor	12	13
19. Adanaspor	12	7
20. Yeni Malatyaspor	12	-3

Takımlar	O	P
1. Liverpool	11	28
2. M.City	11	23
3. Chelsea	11	19
4. Arsenal	11	19
5. Nottingham Forest	11	19
6. Brighton	11	19
7. Fulham	11	18
8. Newcastle	11	18
9. Aston Villa	11	18
10. Tottenham	11	16
11. Brentford	11	16
12. Bournemouth	11	15
13. M. United	11	15
14. West Ham United	11	12
15. Leicester City	11	10
16. Everton	11	10
17. Ipswich Town	11	8
18. Crystal Palace	11	7
19. Wolves	11	6
20. Southampton	11	4

Takımlar	O	P
1. Barcelona	13	33
2. Real Madrid	12	27
3. Atletico Madrid	13	26
4. Villarreal	12	24
5. Osasuna	13	21
6. Athletic Bilbao	13	20
7. Real Betis	13	20
8. Real Sociedad	13	18
9. Mallorca	13	18
10. Girona	13	18
11. Celta Vigo	13	17
12. Rayo Vallecano	12	16
13. Sevilla	13	15
14. Leganes	13	14
15. Deportivo Alaves	13	13
16. Las Palmas	13	12
17. Getafe	13	10
18. Espanyol	12	10
19. Real Valladolid	13	9
20. Valencia	11	7