11 Ekim Aşure Günü'nde yapılması gerekenleri Nihat Hatipoğlu 7 Ekim programında anlattı.Aşure Günü neler yapılmalı, Aşıre Günü nasıl ibadet edilmeli?
AŞURE GÜNÜ BUNLARI MUTLAKA YAPIN
O gün oruç tutulur (Yalnız Muharrem'in sadece onuncu günü oruç tutulmaz. 9-10, 10-11 veya 9-10-11. günleri oruç tutulur.
Muharrem'in birinci ve onuncu günü de dahil her gün okunan dua sabahleyin üç defa okunur.
İşrakten sonra (Kuşluk vakti) dört rekat namaz kılınır her rekatta Fatiha'dan sonra 51 İhlas okunur.
Mekruh olmayan bir vakitte 2 rekat namaz kılınır. Her rekatta Fatiha'dan sonra 11 İhlas okunur,
Bol bol istiğfar edilir,
Gusl abdesti alınacak,
On Mü'mine selam verilir,
Hasta olan kimse ziyaret edilmeli,
En az bir Mü'mine iftar ettirilmeli,
Peki güzel aşure nasıl yapılır?
AŞURE TARİFİ- AŞURE NASIL YAPILIR?
İşte Arda'nın Mutfağından Aşure tarifi:
Akşamdan buğdayı suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika kaynatın, kapağını kapatıp bir gece bekletin.
Ertesi gün buğdaylara su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın suyu azaldıkça sıcak su ilave edin.Sırasıyla içine haşlanmış nohutları kuru fasulyeyi koyup kaynatın. Suda beklettiğiniz kuru üzümleri süzüp ilave edin. Portakal kabuğu rendesi, kuş üzümünü ilave edip karıştırın. Şekerini ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.Kuru kayısıları, tuzu ve vanilyayı ekleyin. Aynı zamanda incirleri küçük küpler halinde doğrayın ayrı bir kapta suda haşlayın süzün ve tencereye ilave edin. Sıcak olarak kaplara paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerlerini dilediğiniz malzemelerle süsleyip soğuk servis edin.
AŞURE TARİFİ MALZEMELERİ
3-4 su bardağı aşurelik buğday, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, 20 adet kuru kayısı, ½ su bardağı kuru üzüm ( sultaniye ), 1 adet portakal kabuğu rendesi, 10-15 adet kuru incir, 1 paket vanilya, 1 tutam tuz, 4-5 su bardağı toz şeker, ½ su bardağı kuş üzümü
AŞURENİN ÜZERİ İÇİN MALZEMELER
Fındık, Ceviz, Kuş üzümü, Nar, Dolmalık fıstık, Tarçın
