Lezzetli Bir Yaz Yemeği: Kızartma!

Sıcak yaz günleri çeşit çeşit kızartmaların tüketildiği günlerdir. Ancak kızartma yağlı olduğunda bir adım geri durmaya çalışırız. İşte hem az yağlı hem de lezzetli kızartmaların formülü…

Mutfak 25.07.2013, 06:23 05.12.2016, 18:49
Lezzetli Bir Yaz Yemeği: Kızartma!

 Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan kızartmalar lezzetli olduğu kadar fazla yağlı yapıldığı takdirde sağlığınız için tehdit de oluşturur.

Türkiye’de yapılan araştırmalara göre Türk halkının en sevdiği pişirme şekli kızartmadır. Ancak bu yönteminin en sağlıksız pişirme şekli olduğu konusunda toplumda bir bilinç oluşmuş durumda. Bu nedenle daha az yağlı ancak aynı lezzetdeki tariflere yönelmekte fayda vardır.

Kızartma kolay bir yemektir. Yapmanız gereken tek şey sebzeleri seçmek, yıkamak, dilimlemek ve kızartmaktır. Ancak bazı püf noktalarıyla kızartmaları çok daha müthiş bir tada kavuşturabilirsiniz.

Kızartma yaparken dikkat edilmesi gereken nokta bazı sebzeleri dilimlemeden kızartmaktır. Örneğin havuç minicik dilimler halinde kızartıldığında hem kolay yanar hem de fazla yağ çeker. Havuçlar çok büyük ise ortadan ikiye bölebilirsiniz.

Kabak kızartırken halkaların orta boy olması gereklidir. İnce parçalar yanacak, çok kalın parçaların ise içleri yeterince pişmeyecektir.

Kızartmaların fazla yağ çekmemesi için dikkat edilmesi gereken noktalar vardır:

Kızartma yapacağınız yağın sıcak olması gereklidir. Yeterince kızgın olmayan yağ sebzelerin içine işleyecektir. İkinci nokta ise bir kerede aşırı miktarda sebzenin kızartılmamasıdır. Yağın her yönden nüfuz etmediği sebzeler sadece yağ emer, ancak yeterli miktarda kızarmaz.

Kaynak: Piramit Haber
#lezzet #halka #kızartma
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 03 Aralık 2024
İmsak 06:34
Güneş 08:05
Öğle 12:59
İkindi 15:22
Akşam 17:43
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 13 35
2. Fenerbahçe 13 32
3. Samsunspor 14 29
4. Eyüpspor 14 23
5. Beşiktaş 13 22
6. Göztepe 13 21
7. Başakşehir 13 19
8. Rizespor 13 19
9. Sivasspor 14 18
10. Konyaspor 14 18
11. Antalyaspor 13 17
12. Trabzonspor 13 15
13. Gaziantep FK 13 15
14. Kasımpasa 13 15
15. Alanyaspor 13 14
16. Kayserispor 13 12
17. Bodrumspor 14 11
18. Hatayspor 13 8
19. A.Demirspor 13 2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 14 29
2. Bandırmaspor 14 28
3. Karagümrük 14 27
4. Erzurumspor 14 25
5. Igdir FK 14 22
6. Keçiörengücü 14 21
7. Boluspor 14 21
8. İstanbulspor 14 20
9. Ankaragücü 14 20
10. Ahlatçı Çorum FK 14 20
11. Ümraniye 14 19
12. Gençlerbirliği 14 19
13. Pendikspor 14 19
14. Esenler Erokspor 14 18
15. Şanlıurfaspor 14 18
16. Amed Sportif 14 18
17. Manisa FK 14 17
18. Sakaryaspor 14 17
19. Adanaspor 14 8
20. Yeni Malatyaspor 14 -3
Takımlar O P
1. Liverpool 13 34
2. Arsenal 13 25
3. Chelsea 13 25
4. Brighton 13 23
5. M.City 13 23
6. Nottingham Forest 13 22
7. Tottenham 13 20
8. Brentford 13 20
9. M. United 13 19
10. Fulham 13 19
11. Newcastle 13 19
12. Aston Villa 13 19
13. Bournemouth 13 18
14. West Ham United 13 15
15. Everton 13 11
16. Leicester City 13 10
17. Crystal Palace 13 9
18. Wolves 13 9
19. Ipswich Town 13 9
20. Southampton 13 5
Takımlar O P
1. Barcelona 15 34
2. Real Madrid 14 33
3. Atletico Madrid 15 32
4. Athletic Bilbao 15 26
5. Villarreal 14 26
6. Mallorca 15 24
7. Osasuna 15 23
8. Girona 15 22
9. Real Sociedad 15 21
10. Real Betis 15 20
11. Sevilla 15 19
12. Celta Vigo 15 18
13. Rayo Vallecano 14 16
14. Las Palmas 15 15
15. Leganes 15 15
16. Deportivo Alaves 15 14
17. Getafe 15 13
18. Espanyol 14 13
19. Valencia 13 10
20. Real Valladolid 15 9