Bıçak sebze ve meyvelerin vitamin değerini öldürür mü?

4- Sebzeleri kesip mi yıkamalı, kesmeden mi yıkamalı?

Sebze ve meyvelerinizi kesmeden yıkamalısınız. Çoğunlukla karşılaşılan en büyük yanlışlar fasulyenin 2-3 parçaya bölünüp yıkanması, pırasanın halka halka doğranıp yıkanması, kerevizin küp küp kesilip yıkanması gibi. Unutmayın sıralama her zaman şu şekilde olmalıdır. Önce sebzenizi meyvenizi bütün halinde yıkayın, sonra büyük parçalara kesin ve beklemeden pişirip yiyin.